Mole & Achiote

El término "mole" incluye una extensa variedad de salsas que son utilizadas en la cocina Mexicana. El origen del mole se remonta a más de 300 años y simboliza de alguna manera, la fusión de la cultura Europea y Azteca después de la conquista Española. El mole se sirve por lo general con pollo o pavo.

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